Esta vez presentaré la comida japonesa que es demasiado fácil.
¿En qué piensas cuando piensas en flores que presagian la primavera?
Hablando de Japón, son la sakura, pero esta vez son flores de colza.
Comemos la colza. Cuando todavía está suave cuando es un cogollo, lo como con mostaza japonesa y salsa de soja.
Las flores de colza, ligeramente amargas y de olor verde, son un sabor alegre que marca el final de un duro invierno.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado las flores de colza. Las verduras de hoja pierden su sabor si se hierven demasiado. Después de hervir, enfriar bien con agua. Al hacerlo, se puede mantener el hermoso color verde de las flores de las hojas.
Si puede conseguirlo, intente cocinar con mostaza japonesa.
A diferencia de la mostaza, la mostaza japonesa no contiene vinagre, por lo que no tiene acidez, tiene un fuerte picante y los elementos del condimento están coordinados. Combina bien con la salsa de soja, por lo que se puede usar mucho en otros platos.
Ingredientes
· 1bolsa Colza
· 2cucharaditas Salsa de soja
· 1cucharadita Mostaza japonesa
Preparación
①Corta y lava las flores de colza.
②Hierva agua en una olla y hierva las flores de colza.
③Inmediatamente después de 1 o 2 minutos, póngalo en un colador y escurra el agua caliente.
④Enfríe las flores de colza con agua fría.
⑤Exprime el agua de las flores de colza.
⑥Mezcle mostaza japonesa y salsa de soja. Derretir bien la mostaza.
⑦Espolvorea la salsa sobre las flores de colza.
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