Teruyaki es un plato dulce y salado con azúcar y salsa de soja.
En esta ocasión cocinaremos con el pollo más popular. Además, podrás disfrutar de diversos ingredientes como cerdo, pez limíon, salmón, vieiras, berenjena y tofu. Puede cocinar con deliciosos alimentos de temporada.
Si hornea bien la superficie del pollo, quedará fragante y rico. La salsa se hierve para hacer un puré y se entrelaza con pollo. Al hacerlo, me siento feliz cuando lo como con arroz.
Esta vez agregué puerro. El puerro combinan bien con salsas dulces y saladas.
Es un plato que se adapta a muchas situaciones como la cena y el bento.
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Ingredientes
· 3 Muslo de pollo
· 1 Puerro
· 3cucharaditas Azúcar
· 3cucharadas Sake
· 3cucharadas Mirin
· 4cucharadas Salsa de soja
· Un poco Sal y pimienta
Preparación
①Corta el puerro. Haga un agujero en la piel del pollo con un tenedor.
②Iguale el grosor del pollo. Corta y extiende la parte gruesa.
③Agrega sal y pimienta al pollo.
④Hornea las puerro sin agregar aceite a la sartén. Quemar.
⑤Ponga una pequeña cantidad de aceite en una sartén y hornee con la piel del pollo. 5 minutos a fuego medio.
⑥Cuando se dore, hornee el otro lado. 3 minutos a fuego medio.
⑦Agregue azúcar, sake, mirin y salsa de soja a la sartén.
⑧Tape y cocine al vapor a fuego medio durante unos 5 minutos.
⑨Saca el pollo de la sartén.
⑩Hervir la salsa hasta que espese.
⑪Agrega el puerro asadas. Cuando la salsa y los puerros estén bien entrelazadas, estará listo.
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