Chawanmushi es un plato de huevo japonés. Agregue caldo dashi al huevo y cocínelo hasta obtener una textura similar a la de un pudín. Agregue pollo, camarones, hongos shiitake y ginkgo( el nuez de ginkgo) a los ingredientes. No es dulce, así que no es un postre.
“Chawan” es este contenedor. “Mushi” está humeante. Este es un plato con este nombre porque el líquido del huevo se pone en un recipiente y se cuece al vapor para cocinar.
La textura suave como gelatina y el sabor suave de los huevos y el caldo dashi son muy deliciosos. Puedes disfrutar de varios ingredientes, para que puedas quedar satisfecho sin cansarte del sabor hasta el final.
A menudo lo como con sushi y comida típica japonesa.
Ingredientes
· 2 huevo
· 300 ml Caldo dashi
· 2 cucharaditas Salsa de soya
· 100 g Pollo
· 4 Camarones
· 2 Hongos shiitake
· 2 Surimi
· 4 Ginkgo( el nuez de ginkgo)
· Un poco de sal
Preparación
①Cortar el pollo en trozos de 2-3 cm. Cortar el mitsuba japonesa. Cortar el surimi.
②Rebana los hongos shiitake. Pelar los camarones.
③Cocine el caldo dashi y déjelo enfriar.
④Rompa el huevo y revuelva bien.
⑤Mezcle el huevo y el caldo dashi.
⑥Agregue salsa de soya y sal al jugo de huevo.
⑦Poner los ingredientes en un recipiente. Agregue el huevo líquido mientras filtra.
⑧Poner unos 5 cm de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Coloque suavemente el recipiente y caliente a fuego medio durante 10 minutos. Después de 8 minutos, abre la tapa y sirve el surimi y el mitsuba.
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