きのこと豚肉の炒めもの
Esta es un plato fácil de cocinar.
A menudo uso maitake en Japón porque siempre son baratos para comprar .Es una seta con un buen olor y sabor.
Esta vez, es un plato complicado con ponzu y mantequilla. Ponzu es una salsa de soja agria.
これは簡単に作れるおかずです。
日本では舞茸はいつでも安く購入できるので、よく使います。香りと味が良いきのこです。
今回は、ポン酢とバターで複雑な味のひと皿です。ポン酢は酸味のある醤油です。
<ingredientes>
100g hongo de maitake
100g cerdo
1/2 cebolla japonesa
1cucharadita mantequilla
2cuchradas ponzu
un poco sal y pimienta
<材料>
舞茸 100g
豚肉 100g
ネギ 1/2本
バター 小さじ1
ポン酢 大さじ2
塩・こしょう 少々
<preparación>
①aflojar hongo. cortar cerdo. cortar cebolla japonesa.
②saltear el cerdo.
③añadir el hongo de maitake.
④agregar la cebolla japonesa.
⑤sazonar con sal y pimienta.
⑥añadir la mantequilla.
⑦agregar el ponzu y pochar. listo!
<作り方>
①舞茸をほぐす。豚肉を切る。ネギを切る。
②豚肉を炒める。
③舞茸を加える。
④ネギを加える。
⑤塩、こしょうで味をつける。
⑥バターを加える。
⑦ポン酢を加え、炒めてできあがり。
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[…] El maitake itame~el sofrito de hongo y cerdo~ […]