Moyashi Ramen

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Moyashi Ramen

Ramen. Ramen es comida japonesa para el alma. A todos les encanta, así que a menudo lo como en casa y en la tienda.

Esta vez, presentaré una forma sencilla de comer que a menudo se hace en casa. A mis hijos les encanta porque ponen muchos moyashi(brotes).
No tiene que usar hongos llamados kikurage. El cerdo no tiene que ser carne picada. La parte con mucha grasa se puede cocinar deliciosamente. Cocinar con buena fragancia con ajo.

Cuando los ingredientes estén listos, termine rápidamente. El sabor del ramen cambia con el tiempo. Los fideos hirviendo y la preparación de sopa de moyashi proceden simultáneamente. Por favor come tan pronto como puedas cocinar. Disfruta de sopa caliente y fideos.

Ingredientes

4 raciones

· 300g Carne de cerdo molida
· 500g Fideos
· Moyashi(brotes de soja)
· Kikurage(hongos)
· 1/2 Cebolleta
· Cebollas verdes para servir
· 2dientes de ajo
· 1200ml agua
· 4cuchararitas Caldo de pollo en polla
· 2cuchararitas Salsa de ostras
· 4cucharadas Salsa de soja
· 2cucharadas Mirin
· 4cucharadas Sake
· 1cuchararita Sal
· Un poco Pimienta
· Aceite de sésamo

Preparación

①Remoja las medusas en agua y regresa.

②Cortar la cebolleta, la cebolla verde y el ajo. Esta vez los huevos duro juntos.

③Hervir los fideos por el tiempo indicado.

④Calienta el aceite de sésamo en un wok y fríe el ajo y el cebolleta. Cuando salga el aroma del ajo, agregue la carne de cerdo morida.

⑤Cuando cambie el color de la carne de cerdo, agregue kikurage(hongos) y moyashi y fría. Añadir agua.

⑥Agregue la caldo de pollo en polvo, la salsa de soja, el mirin, el sake y la salsa de ostras y hierva.

⑦Condimentar con sal y pimienta.

⑧Pon los fideos hervidos en un tazón y vierte la sopa en el tazón.

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