Guiso de caballa con daikon-oroshi

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Esta es una receta que usa el daikon-oroshi que presentamos anteriormente.
Los japoneses a menudo comen caballa. Hay varias formas de comer, como sashimi, a la parrilla con sal, guiso de caballa con miso y frito. Por encima de todo, la receta japonesa simple es el plato a fuego lento introducido aquí.

Es saludable porque usa mucho rábano daikon rallado. Debido al efecto del rábano rallado, el contenido de agua de la caballa no se pierde y es esponjoso y delicioso.

La caballa es popular en Japón porque es barata y deliciosa. También está enlatado.
Existen varios métodos de cocción, así que los presentaré poco a poco.

Ingredientes

· caballa
· rábano daikon
· harina
· 3cucharadas salsa de soja
· 2cucharadas sake
· 2cucharadas mirin
· 100ml agua

Preparación

①Limpie el agua de la caballa y agregue finamente la harina. Rallar el rábano y exprimir el agua.

②Calienta el aceite en una sartén y hornea la caballa por ambos lados.

③Agregue agua a una sartén y cuando haya hervido, agregue agua, mirin, sake, salsa de soya y rábano rallado.

④Cuando hierva, cocine a fuego medio durante 5 minutos.

コメント

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