La comida japonesa esta vez es ensalada udon.
Este plato es definitivamente delicioso. Y una dieta saludable. El equilibrio entre carbohidratos, vegetales y proteínas es muy bueno.
También es popular como bento (lonchera) para niños. Prepare la sopa la noche anterior y congélela y tráigala.
Usa tus vegetales favoritos para la ensalada. Además de las verduras utilizadas esta vez, los pepinos y las cebollas también son adecuados. El pollo o la carne de cerdo hervida en lugar de las conservas de atún también es delicioso.
La sopa fría va bien con este plato, así que enfríalo bien en el refrigerador. Hay muchos ingredientes, pero es un plato simple.
Como siempre, use caldo dashi. Haga clic aquí para saber cómo hacerlo.
Ingredientes
· 500g udon
· Vegetales favoritos
· Lechuga
· Judías verdes
· Gusante saya (tirabeques)
· Maíz
· Tomate
· 2 conservas de atún
· 1000ml caldo dashi
· 100ml saalsa de soja
· 50ml mirin
· 30ml sake
· Viruta de bonito seco
· Alga nori
· Mayonesa
Preparación
①Cocine el caldo dashi. Agregue la salsa de soya, el mirin y el sake y enfríe en el refrigerador.
②Hervir udon y enfriar con agua fría. Poner udon en un colador y dejar caer agua.
③Lave las verduras y hierva las judías verdes, el gusante saya (tirabeques)
y el maíz. Cortar tomate.
④Cortar la alga nori.
⑤Sirva udon, vegetales y conservas de atún.
⑥Vierte el sopa. Sirva viruta de bonito seco y algas nori y espolvoree con mayonesa si lo desea.
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