Receta de Kimpira de rizoma de loto

Este plato japonés es una kimpira de rizoma de loto. La kimpira de bardana que introduje anteriormente también es delicioso, pero quiero que pruebe sin rizoma de loto. Es un plato que se puede cocinar fácilmente como un plato de acompañamiento.

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La textura de rizoma de loto cambia dependiendo de cómo se corta. Cuando se corte como se muestra en la Fig.1, se convierte en una textura como las verduras frescas.

Si lo cortas en la dirección como se muestra en la Fig.2, se convierte en una textra suave como una patata.

Esta vez es Fig.1 de una forma general de corte porque es una cocina casera. Agregue un poco de ají y cocine. No es picante, pero el sabor está bien. El sabor oculto es el aceite de sésamo. Es un plato japonés, pero el uso de aceite de sésamo profundizará el sabor.

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