¿Conoces el caqui?
Es el fruto del otoño en Japón. En otoño, los japoneses desfrutan comiendo y comparando varios tipos de caquis. El caqui tiene una fuerte dulzura y mucha humedad. Dependiendo del tipo, puede ser suave o crujiente como una manzana. No hay acidez. Las semillas negras no comen. Todo el mundo elige y come su caqui favorito.
Debido a que el caqui contiene taninos, también hay un sabor amargo. Los caqui astringentes se secan. Entonces, la astringencia desaparece, y se convierte en un dulce “hoshicaqui”.
Por lo tanto, en otoño, los caquis se cuelga en los aleros de muchas casas. Este es también el paisaje otoñal de Japón.
Después de dejar caer las hojas verdes, la apariencia del árbol, que tiene frutos de color naranja, es muy hermosa. “Es este caqui dulce?” es divertido dar un paseo mientras piensa.
Hay un alimento llamado “kakinoha-sushi” que se cocina con hojas suaves alrededor de junio. Envuelva el sushi en hojas de caqui. La acción bactericida de las hojas de caqui hace que el sushi sea menos propenso a pudrirse.
De esta manera, los caquis son una fruta popular profundamente arraigada en la vida japonesa. Si lo ves, por favor pruébalo.
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