Es una introducción del shabu-shabu de mi casa. Me encanta el syabu-syabu y lo como todas las semanas en invierno. Puedo comer muchas verduras, así que es muy saludable.
El shabu-shabu es sólo para poner carne y verduras en el agua hervida en una olla, cocinar, ponerlo en salsa, y comerlo. Sin embargo, es sólo eso, pero es irresistiblemente delicioso.
Coloque la estufa sobre la mesa y coma mientras calienta la olla.
Como se muestra en la imagen, utilizo 3 salsa. Desde la derecha, es ponzu, yuzu-ponzu, gomadare. Ponzu es una salsa de soja agria, yuzu-ponzu es un ponzu con yuzu y acidez, gomadare es ponzu de sabor a sésamo.
Mi recomendación es yuzu-ponzu. El aroma refrescante y afrutado del yuzu es delicioso.
Es lo que usé cuando presenté ensalada de patatas antes. La próxima vez, te enseñaré a cocinar esta salsa.
Cuando como, envuelvo las verduras con carne. Como más y más verduras sin saberlo.
Traté de poner alga wakame esta ves. Debido a que se sala como se muestra en la fotografía, lo lavo con agua y lo corto y lo uso. La compatibilidad con yuzu-ponzu fue muy buena.
Puse a Udon en el camino. Soba o Ramen está bien. Por favor, elija fideos que coincidan con los ingredientes y la salsa en ese momento.
ingredientes
·carne en rodajas : carne de res o cerdo
·rábano daikon
·zanahoria
·repollo chino
·puerros
·tomyo
·tofu
·algas wakame
·tofu frito
·setas
preparación
①cortar verduras peladas con un pelador. Este es el don de comer verduras deliciosamente con syabu-syabu.
②cortar otras verduras y tofu frito en trozos alargados.
③lavar bien la alga wakame y cortar.
④poner el agua y la alga kombu en una olla.
⑤preparo la estufa en la mesa y pongo carne y verduras en la olla cuando el agua hierve.
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