Receta de La gunkan de ensalada:cocina japonesa

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Es un plato usando el surimi de la moda. No es un verdadero sushi, pero es muy rico. No es sólo el surimi, sino que también el sabor mejora cuando pongo mariscos como los calamares, los camarones y los mariscos.
Lo llaman “gunkan” porque la apariencia de tener algas nori envueltas alrededor del sushi se asemeja a un viejo buque de guerra.

ingredientes

4 surimi
1/2 cebolla
50g pies de calamar
1/2cucharada salsa de soja
2cucharadas mayonesa
200g arroz
3cucharadas sushi vinagre
*si no hay sushi vinagre:3cucharadas vinagre, 2cucharadas azúcar, 2cucharaditas sal
1 algas nori

preparación

①corta la cebolla en rodajas finas, remoja las en agua durante 5minutos y exprime bien.

②hervir los pies del calamar y cortarlos finamente. cortar el surimi.

③suavizar las cebollas, el calamar y el surimi con mayonesa y añade salsa de soja.

④Cocinar el sumeshi.
agregue el vinagre de sushi al arroz cocido y mezcle.

⑤juntar el arroz en trozos pequeño.

⑥cortar las algas nori en trozos y envolverla en arroz y poner los ingredientes en arroz.

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