Receta del fideo con la tempura:cocina japonesa:chicoreceta

天ぷらうどん

Si haces la tempura, siempre te quedarás. Así que, al día siguiente, voy a comer el fideo con tempura. En un caluroso día de verano, lo como con sopa frío flotando hielo como la imagen. En invierno frio, comemos con sopa caliente.
El tipo de fideos puede ser udon o soba.
Hay un condimento en un plato pequeño. Perilla frutescens, cebolla japonesa y wasabi son un elemento básico.

天ぷらを作ると必ず残ってしまいます。だから、次の日は天ぷらうどんを食べます。夏の暑い日は写真のように氷を浮かべた冷たい汁で食べます。寒い冬は温かい汁で食べます。麺の種類はうどん、そばどちらでもいいです。
小さな皿には薬味があります。紫蘇、ネギ、わさびが定番です。

＜ingredientes＞
tempura
300g fideo
condimentos favorito：perilla frutescens, cebolla japonesa, wasabi
4cucharadas mentsuyu
150ml agua
hielo
＊si no hay mentsuyu
4cucharadas salsa de soja
3cucharadas mirin
150ml agua
1/2cucharadita dashi en polvo
*es rico cuando uso el dashi en lugar de agua.

Haga clic aquí para saber cómo cocinar el dashi ↓

＜材料＞
天ぷら
うどん　　300g
好きな薬味：紫蘇、ネギ、わさび
麺つゆ　　大さじ4
水　　　　150ml
氷
＊麺つゆが無い場合
醤油　大さじ4
みりん　大さじ3
水　　　150ml
だしの素　　小さじ1/2
*水の代わりに出汁を使うと美味しいです。

＜preparación＞
①hervir el udon hirviendo el agua en una olla grande.

②mesclar agua con mentsuyu para flotar hielo.
＊si no hay el mentsuyu：poner los ingredientes en una olla y hervirlos.
③picar los condimentos como perilla frutescens y cebolla japonesa.
④estoy listo para servir.

＜作り方＞
①大きな鍋に湯を沸かしうどんを茹でる。
②水と麺つゆを混ぜて氷を浮かべる。
＊麺つゆが無い場合：材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
③紫蘇やネギなどの薬味を刻む。
④盛り付けて出来上がり。