Receta de Sopa de ostras

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sopa de ostras

Este plato japonés es una sopa clare de ostras.
En Japón, las ostras a menudo se comen crudas o al vapor en sake, pero también se pueden hacer en sopa. El umami de las ostras sale en la sopa y es muy delicioso. Debido a que es una sopa transparente, ideo los ingredientes en su interior y lo sirvo maravillosamente como Japón.

Lávese bien para eliminar el olor de las ostras. Elijo el que el color es hermoso para la hoja. El deseño de la rizoma de loto tiene una gran cantidad de agujeros y es interesante. Trate de cicinar hermosa sopa de ostras con sus ideas. Y dime.

¡Disfruta de la combinación de dashi japonesa y ostras!

ingredientes

· ostras
· canola hervidas
· rizoma de loto
· 1000ml dashi
· 2cucharadas salsa de soja
· 1cucharada sake
· 2cucharadas mirin

preparación

①Cocinar dashi.

②Agregue el sake, el mirin y la salsa de soja al dashi.

③Cortar la razoma de loto y ponerlo en el agua. Si lo dejas como está, el color de la razoma de loto será negro.

④Cocine la razoma de loto en una sopa a fuego medio durante 2 minutos.

⑤Lavar bien las ostras.

⑥Hervir las ostras en la sopa. Tenga cuidado porque las ostras se vuelven más pequeñas cuando se hierven demasiado.

⑦Sirva los ingredientes en un tazón y vierta la sopa.

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