”san.field” en la ciudad de nikko, la prefectura de tochigi
”さん.フィールド” 栃木県日光市
la yuba es uno de los alimentos procesados de la soja. Es una película delgada que se puede hacer en la superficie cuando se calienta la leche de saja.
Lo como con salsa de soja como sashimi. Lo como freírlo, hervirlo y otros.
Todo en la imagen son platos yuba.
ゆばは、大豆の加工食品のひとつです。豆乳を加熱したときに表面にできる薄い膜のことです。
刺し身のように醤油につけて食べたます。他にも揚げたり、煮たりして食べます。
写真は、すべてゆば料理です。
menú
· hervida
· ankake(arriba a la derecha de la imagen)
· hervido n yuba con un sabor fuerte
· frita
· verduras silvestres hervidas
· encrtido
· tofu de sésamo y yuba
· sopa
· gelatina de café con yuba
· arroz
メニュー
・煮物
・あんかけ
・佃煮
・串揚げ
・山菜の煮物
・酢の物
・胡麻豆腐とゆば
・お吸い物
・ゆば入りコーヒーゼリー
・ご飯
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