Receta de la tempura~verduras fritas~cocina japonesa

imagen de muestra receta レシピ
La tempra

天ぷら

Cosechamos deliciosos pimiento de padrón en el jardín, así que la cena de esta noche es tempura de verduras.
Tempura es difícil de terminar en una textura ligera. Pero es fácil de resolver con harina para tempura.
Esta ves es tempura de verduras, pero mariscos como camarones y calamares también es rico.
Lo como con sal y mentsuyu.

庭の畑で美味しそうなししとうが収穫できたので今夜は、野菜の天ぷらです。
天ぷらは軽い食感に仕上げるのが難しいです。でも、天ぷら粉を使うことで簡単に解決できます。
今回は野菜の天ぷらですが、えびやいかなどの魚介類もおいしいです。
塩や麺つゆをつけて食べます。

ingredientes de tempura
ingredientes de kakiage

<ingredientes>
100g harina para tempura
160ml agua
aceite
verduras favoritos
pimientos
myoga
pimiento de padrón
hongo
cebolla
camarones secos

<材料>
天ぷら粉   100g
水      160ml  
*天ぷら粉がない場合:小麦粉110g、卵1個、冷たい水150ml 

好みの野菜
ピーマン
みょうが
ししとう
舞茸
玉ねぎ
乾燥エビ

<preparación>
①cortar el ingredientes.
②mezclar la harina para tempura y el agua.
*si no hay la harina para tempura:batir huevos. añadir agua fría y mezclar. añadir la harina y mezclar ligeramente. mezclar ligeramente para que el gluten no pueda ser.

③calentar el aceite a 180℃。
④poner verduras a través de harina de tempura.
⑤poner las verduras en aceite caliente y freír.

⑥esta tempura se llama ”kakiage”. es tempura de una cebolla en rodajas y un camarones secos.

<作り方>
①材料を切る。
②天ぷら粉と水を混ぜる。
*天ぷら粉がない場合:卵をよく混ぜる。冷水を加えてまぜる。小麦粉を加え、軽くまぜる。グルテンができないように、軽く混ぜる。
③油を180℃に温める。
④天ぷら粉に野菜をくぐらせる。
⑤温まった油に野菜を入れて、あげる。
⑥これは”かき揚げ”という天ぷら。スライスした玉ねぎと乾燥えびの天ぷらです。

コメント

  1. […] también viene con rábano rallado. Es delicioso cuando lo pones en salsa tempura y lo […]

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